TRICÔ: TRICOTANDO, INVENTANDO...

Na foto, os projetos que estão em andamento. Como vocês podem ver, estou trabalhando muito. Bom em primeiro plano está a faixa para cabelo ( assim que estiver pronta passo a receita), à esquerda o detalhe de uma manta do PROJETO MULTICARINHO, a lã é a Mollet da Circulo na cor 9415. Em seguida, atrás em amarelo, outra manta. O tricô em pink, o azul escuro e o azul mescla, são Cachecóis Cyberamjel que vão para a Europa, e finalmente o trabalho em salmão é amostra do ponto aberto 09. Por isso, os gráficos de ponto em cruz estão com a postagem em um ritmo mais lento. Prá quem não sabe, eu faço os gráficos para facilitar a vizualização, dá trabalho, mas fica tão bonitinho... Bom tem uma tendência que está vindo muito forte para a primavera/verão 2009, que são os babados. Então acho que vou preparar algumas amostras de barras em tricô. Fica lindo em boleros e blusinhas. Também tem os acessórios... mas deixa eu inventar alguma coisa primeiro.... e eu querendo me dar férias....

CULINÁRIA: SEGREDOS E DICAS DE UM BOLO MUITO FOFO (receita com vídeo)

Muita gente tem me perguntado qual é o segredo para um bolo ficar fofo. Ou então por que mesmo seguindo a receita alguma coisa deu errado. Bom vou tentar ajudar vocês.

 Antes de continuar lendo, assista o vídeo:http://youtu.be/KaD9AdgR7L4. 

  NUNCA, mas nunca mesmo, usem ovos, leite ou manteiga gelados. Estes 3 ingredientes devem ser sempre usados em temperatura ambiente. Estes 3 também são os únicos que podem ser batidos. Isto é, geralmente um bolo se começa batendo o açúcar (peneirado), com a manteiga (em temperatura ambiente). Aí então junta-se os ovos (em temperatura ambiente e batidos), e bate-se bem. Quando começar a formar bolhas, está bom! Depois junta-se a farinha de trigo, e aí eu tenho um segredinho. Eu sempre substituo meia xícara de farinha por amido de milho (é Maizena!).  Se o bolo ficar meio fofo demais diminua a quantia de Maizena. Eu deixo bem fofo para poder jogar calda de fruta e levar a geladeira. Fica igual pavê. Faz o bolo ficar mais leve e fofo. Bom junta-se a farinha, o leite (temperatura ambiente), e o fermento. Leite em pó também faz diferença na consistência e no sabor. A partir daí, misturar delicadamente. Colocar em forma untada com manteiga e enfarinhada. Isto é, você passa manteiga ou margarina na forma, e depois polvilha farinha de trigo por cima, recobrindo a manteiga. Isso faz o bolo soltar da forma depois de assado. O forno já deve estar aquecido por uns 10 minutos. A temperatura deve ser média. Forno muito quente vai queimar o bolo por fora e deixá-lo cru por dentro. Se o forno estiver muito fraco, o bolo vai ficar branquelo e não vai crescer direito. Quando você sentir o cheiro bolo é sinal de que ele já está quase pronto. 

Veja o vídeo: http://youtu.be/KaD9AdgR7L4. E não se esqueça de se inscrever para ter acesso a muitas outras receitas deliciosas. Espero ter ajudado, qualquer dúvida, é só perguntar. E, se der certo, me contem!

Aguardo vocês no YouTube, um abraço!

CULINÁRIA: BOLO MORANGO FOFO

Para este bolo, você vai precisar de:
1 receita de "MORANGOS EM CALDA"
1 receita de "BOLO FOFO"
Ambas as receitas estão aqui no blog, basta olhar o arquivo "Culinária".
Prepare o bolo normalmente acrescentando após todos os ingredientes da receita, os morangos. Misture delicadamente, e leve para assar. Lembrando que os morangos devem já estar frios, mas não gelados. Depois de desenformar o bolo, fure a massa com um palito, e regue com a calda de morango. A combinação do azedinho do morango, com o adocicado do bolo ficou maravilhosa. Tanto quente quanto frio, ele realmente ficou delicioso. Apesar da simplicidade da receita, este foi um dos melhores bolos que eu já fiz, e também um dos dos melhores que já provei. Em tempo: uma caixa de morango está custando menos de 1 real nos supermercados.
Veja também: Segredos e dicas de um bolo muito fofo, Bolo Nuvem de Laranja.

CULINÁRIA: MORANGOS EM CALDA

Ingredientes:

2 caixas de morango

3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

Lave bem os morangos. Corte ao meio, e coloque em uma panela de fundo largo. Polvilhe o açúcar, e deixe descansar por meia hora. Leve ao fogo baixo até que a calda comece a borbulhar. Retire do fogo e coloque os morangos em uma peneira para separar da calda.

Já usei esta preparação no Bolo brigadeiro com morangos, e no Pavê de chocolate, bombons e morango, mas estou colocando a receita agora em destaque para facilitar a visualização, já que na sequência vem a receita do Bolo morango fofo, que acho que foi um dos melhores que eu já inventei.

CULINÁRIA: EMPADÃO EM CAMADAS

Ingredientes: Massa:

400 gr de farinha de trigo

220 gr de manteiga

1 ovo batido

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de creme de leite.

Para pincelar:

2 gemas

1 colher (chá) de azeite.

Ingredientes 1ª camada:

500 gr de peito de frango ( ou camarão, salmão, bacalhau, etc)

1 cubo de caldo sabor galinha

1 colher (sopa) de cebola ralada

250 gr de catupiry

água para cozinhar o frango.

Ingredientes 2ª camada:

1 cebola ralada

2 dentes de alho ralados

2 tomates picados

1 cenoura ralada

1 vidro de champignons fatiados

10 azeitonas pretas em tiras

1 xícara de polpa de tomate

1 pitada de açúcar

sal à gosto

azeite

Ingredientes 3ª camada:

200 gr de mussarela ralada

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Preparo:

Em uma panela, coloque água e o frango e cozinhe até ficar macio. Escorra, desfie bem fininho. Coloque a cebola, um pouco de óleo, e refogue em fogo baixo, junte o frango, refogue mais um pouco, então junte o cubo de caldo, água fervente, e deixe cozinhar. Quando começar a secar, diminua o fogo, acrescente o catupiry, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Em outra panela, coloque um pouco de óleo e junte a cebola e o alho, refogando em fogo baixo. Junte o tomate, a cenoura, o açúcar, o sal, um pouco de água e deixe cozinhar. Junte a polpa de tomate, o champignon, misture bem e desligue o fogo. Junte a azeitona preta e um pouco de azeite. Deixe esfriar.

Prepare a massa, misturando todos os ingredientes, e amassando bem. Ela estará no ponto certo quando soltar das mãos. Fica uma massa leve, lisa muito boa de se trabalhar com as mãos ou mesmo o rolo.

Forre o fundo e as laterais de um tabuleiro. Coloque a camada de frango. Em seguida coloque o molho, e a seguir polvilhe por cima os queijos da 3ª camada. Cubra com o restante da massa, e pincele com a mistura de gemas e azeite. Leve ao forno médio (200°), pré aquecido por cerca de 35 minutos.

Você pode variar o recheio, trocando o frango por camarão, salmão, bacalhau, carne moída temperada, ou até mesmo legumes ou salsicha. Refogue sempre em fogo baixo, pois se a cebola e o alho começarem a queimar, altera muito o sabor do prato. Se depois de esfriar, o recheio de frango ficar muito seco, acrescente um pouco de creme de leite. Pode ser servido com arroz branco, batata frita e salada, ou no lanche, cortado em quadradinhos. E como você pode ver na foto, moldei a massa que cobre o empadão, colocando uma folha de papel filme sobre o fundo, coloquei a massa, depois moldei, retirei da forma e só então forrei o fundo e as laterais. Fazendo isso a cobertura fica mais uniforme e com uma melhor apresentação.

TRICÔ: PONTO 71

Número de pontos divisível por 12+1.
1ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 9 meia, 1 tricô, 1 meia *.
2ª carreira: 1 meia, 1 tricô, 1 meia, * 7 tricô, [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia *, terminar com 7 tricô, 1 meia, 1 tricô, 1 meia.
3ª carreira: [1 meia, 1 tricô]2x, * 5 meia, [1 tricô, 1 meia]3x, 1 tricô *, terminar com 5 meia, [1 tricô, 1 meia]2x.
4ª carreira: 2 tricô, * 1 meia, 1 tricô, 1 meia, 3 tricô *, terminar com 2 tricô.
5ª carreira: 3 meia, * [1 tricô, 1 meia ]3x, 1 tricô, 5 meia *, terminar com 3 meia.
6ª carreira: 4 tricô, * [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia, 7 tricô *, terminar com 4 tricô.
7ª carreira: 5 meia, * 1 tricô, 1 meia, 1 tricô, 9 meia *, terminar com 5 meia.
8ª carreira: repetir a 6ª carreira.
9ª carreira: repetir a 5ª carreira.
10ª carreira: repetir a 4ª carreira.
11ª carreira: repetir a 3ª carreira.
12ª carreira: repetir a 2ª carreira.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 477.

TRICÔ: PONTO 70

Número de pontos divisível por 3.
1ª carreira: meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: meia.
4ª carreira: tricô.
5ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 2 meia *, terminar com 1 meia.
6ª carreira: 1 tricô, * 1 meia, 2 tricô *, terminar com 1 tricô.
7ª carreira: repetir a 5ª carreira.
8ª carreira: repetir a 6ª carreira.
9ª carreira: * 2 tricô, 1 meia *.
10ª carreira: * 1 tricô, 2 meia *.
11ª carreira: repetir a 9ª carreira.
12ª carreira: repetir a 10ª carreira.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 1322.

TRICÔ: PONTO 69

Número de pontos divisível por 10+5.
1ª carreira: 5 meia, * [1 tricô, 1 meia]2x, 1 tricô, 5 meia *.
2ª carreira: 6 tricô, * 1 meia, 1 tricô, 1 meia, 7 tricô *, terminar com 6 tricô.
3ª carreira: repetir a 1ª carreira.
4ª carreira: repetir a 2ª carreira.
5ª carreira: repetir a 1ª carreira.
6ª carreira: * [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia, 5 tricô *, terminar com [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia.
7ª carreira: [1 meia, 1 tricô]2x, * 7 meia, 1 tricô, 1 meia, 1 tricô *, terminar com 1 meia.
8ª carreira: repetir a 6ª carreira.
9ª carreira: repetir a 7ª carreira.
10ª carreira: repetir a 6ª carreira.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 590.

TRICÔ: PONTO 68

Número de pontos divisível por 6+2.
1ª carreira: 2 tricô, * 4 meia, 2 tricô *.
2ª carreira: 2 meia, * 4 tricô, 2 meia *.
3ª carreira: repetir a 1ª carreira.
4ª carreira: repetir a 2ª carreira.
5ª carreira: 3 meia, 2 tricô, * 4 meia, 2 tricô *, terminar com 3 meia.
6ª carreira: 3 tricô, 2 meia, * 4 tricô, 2 meia *, terminar com 3 tricô.
7ª carreira: repetir a 5ª carreira.
8ª carreira: repetir a 6ª carreira.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 377.

TRICÔ: PONTO 67

Número de pontos divisível por 6+4.
1ª carreira: 4 meia, * 2 tricô, 4 meia *.
2ª carreira: 4 tricô, * 2 meia, 4 tricô *.
3ª carreira: repetir a 1ª carreira.
4ª carreira: repetir a 2ª carreira.
5ª carreira: 1 tricô, 2 meia, * 4 tricô, 2 meia *, terminar com 1 tricô.
6ª carreira: 1 meia, 2 tricô, * 4 meia, 2 tricô *, terminar com 1 meia.
7ª carreira: repetir a 5ª carreira.
8ª carreira: repetir a 6ª carreira.
9ª carreira: tricô.
10ª carreira: meia.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 737.

TRICÔ: PONTO 66

Número de pontos divisível por 18+1.
1ª carreira: 1 tricô, * [2 meia, 2 tricô]2x, 1 meia, [2 tricô, 2 meia]2x, 1 tricô *.
2ª carreira: 1 meia, * [2 tricô, 2 meia]2x, 1 tricô, [2 meia, 2 tricô]2x, 1 meia*.
3ª carreira: repetir a 1ª carreira.
4ª carreira: repetir a 2ª carreira.
5ª carreira: [2 tricô, 2 meia]2x, * 3 tricô, 2 meia, 2 tricô, 2 meia *, terminar com 2 tricô.
6ª carreira: [2 meia, 2 tricô]2x, * 3 meia, 2 tricô, 2 meia, 2 tricô *, terminar com 2 meia.
7ª carreira: repetir a 5ª carreira.
8ª carreira: repetir a 6ª carreira.
9ª carreira: repetir a 2ª carreira.
10ª carreira: repetir a 1ª carreira.
11ª carreira: repetir a 2ª carreira.
12ª carreira: repetir a 1ª carreira.
13ª carreira: repetir a 6ª carreira.
14ª carreira: repetir a 5ª carreira.
15ª carreira: repetir a 6ª carreira.
16ª carreira: repetir a 5ª carreira.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 1213.

TRICÔ: PONTO ABERTO 08

Número de pontos divisível por 12+1.
1ª carreira: meia.
2ª carreira: meia.
3ª carreira: meia.
4ª carreira: meia.
5ª carreira: 1 meia, * [2 juntos]2x, [1 laçada, 1 meia]3x, 1 laçada, [1mate]2x, 1 meia *.
6ª carreira: tricô.
7ª carreira: repetir a 5ª carreira.
8ª carreira: tricô.
9ª carreira: repetir a 5ª carreira.
10ª carreira: tricô.
11ª carreira: repetir a 5ª carreira.
12ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.

TRICÔ: PONTO ABERTO 07

Número de pontos divisível por 9+4.
1ª carreira: tricô.
2ª carreira: 3 meia, * 1 laçada, 2 meia, 1 mate, 2 juntos, 2 meia, 1 laçada, 1 meia *, terminar com 1 meia.
3ª carreira: tricô.
4ª carreira: 2 meia, * 1 laçada, 2 meia, 1 mate, 2 juntos, 2 meia, 1 laçada, 1 meia *, terminar com 2 meia.
Voltar à primeira carreira.

TRICÔ: PONTO ABERTO 06

Número de pontos divisível por 8+4.
1ª carreira: 1 meia, * 2 juntos, 1 meia, 1 laçada, 1 meia, 1 mate, 2 meia *, terminar com 3 meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: 2 juntos, 1 meia, 1 laçada, * 1 meia, 1 laçada, 1 meia, 1 mate, 2 juntos, 1 meia, 1 laçada *, terminar com 1 meia.
4ª carreira: tricô.
5ª carreira: 2 meia, 1 laçada, * 3 meia, 1 laçada, 1 meia, 1 mate, 1 meia, 1 laçada *, terminar com 2 meia.
6ª carreira: tricô.
7ª carreira: 4 meia, * 2 juntos, 1 meia, 1 laçada, 1 meia, 1 mate, 2 meia *, terminar com 1 meia.
8ª carreira: tricô.
9ª carreira: 3 meia, * 2 juntos, 1 meia, [1 laçada, 1 meia]2x, 1 mate *, terminar com 2 meia.
10ª carreira: tricô.
11ª carreira: 2 meia, 2 juntos, * 1 meia, 1 laçada, 3 meia, 1 laçada, 1 meia, 2 juntos *, terminar com 1 meia.
12ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Circulo cor 318.
Os pontos só devem ser contados após o final de cada sequência, pois cada carreira termina com um número de pontos diferente.

TRICÔ: PONTO ABERTO 05

Número de pontos divisível por 8+5.
1ª carreira: 3 meia, * 1 laçada, 2 meia, 3 juntos em tricô, 2 meia, 1 laçada, 1 meia *, terminar com 2 meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: repetir a 1ª carreira.
4ª carreira: tricô.
5ª carreira: repetir a 1ª carreira.
6ª carreira: tricô.
7ª carreira: 2 meia, 2 juntos em tricô, * 2 meia, 1 laçada, 1 meia, 1 laçada, 2 meia, 3 juntos em tricô *, terminar com 2 meia, 1 laçada, 1 meia, 1 laçada, 2 meia, 2 juntos em tricô, 2 meia.
8ª carreira: tricô.
9ª carreira: repetir a 7ª carreira.
10ª carreira: tricô.
11ª carreira: repetir a 7ª carreira.
12ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.

RESPONDENDO....

Bom, inicialmente eu quero agradecer à sua visita, e aos votos de "Feliz Aniversário". Calma, é só amanhã! Desta vez tenho muitas perguntas prá responder, e isso me deixa feliz, porque quando alguém tem alguma dúvida, sugestão ou faz um elogio, está me ajudando a melhorar o blog. Marilda, Linda, Lidiane e Lucieli, obrigada pelos elogios. Lucieli está com uma dúvida com relação aos gráficos de tricô. Bom, não costumo usar os gráficos aqui no blog porque acho que fica mais complicado prá quem está aprendendo. Mas, se vocês quiserem que junto com a receita e a foto eu publique também os gráficos, é só falar. Bom respondendo à sua pergunta:

Ⅰ- este é usado para o ponto em meia.
_ - este é usado para o ponto em tricô.

⋌ - este é usado para 2 juntos

⋋ - este é usado para o mate simples.
Fico devendo o símbolo de mate duplo, porque acho que não tenho o carácter no computador. Neste caso, se eu fizer os gráficos, vou inventar símbolos, prá facilitar a minha vida e a de vocês. Já ia esquecendo o símbolo de laçada é: O.
Também tem muita gente me perguntando por que eu não publico receitas de peças, como gorros, blusas e casacos. Bom, já aconteceu várias vezes de comprar uma revista, começar a tricotar a peça, e descobrir que a receita estava errada. Então, desde que eu comecei o blog, tenho por filosofia só publicar o que já foi testado e aprovado. As 3 peças que vocês já conhecem, o Cachecol Balada, a Luva Fashion e o Cachecol Enrolado, são criações exclusivas do blog. Inventei, fez sucesso, choveu encomenda, o que me deixa segura prá passar a receita prá vocês. Lembrando que as 3 peças estão protegidas por direito autoral. Este é outro problema, devido à questão do direito autoral, não posso escanear uma revista e postar no blog. Nem reproduzir conteúdo de outros blogs, ou fazer qualquer tipo de tradução. Alguns termos e abreviações de tricô do inglês para o português, que eu andei pesquisando, já estão disponíveis, basta olhar no arquivo do blog. Sei que tem muita gente que faz isso, mas acho que é por desconhecer estes fatos. Pra quem me perguntou sobre o Tricô de Dedo, eu tentei fazer outro dia, e cheguei a seguinte conclusão: como se usa os dedos de uma das mãos prá fazer os pontos, o máximo de pontos possíveis (4) só permite fazer um cachecol ou um cinto. Os pontos ficam muito largos e abertos o que permite fazer um cachecol em mais ou menos 1 hora. É divertido, relaxante, e é ideal para iniciar as crianças na arte do tricô. Pelo que eu pude observar deve ser feito com lã grossa. Se tiver interesse da parte de vocês, faço uma postagem "tentando" mostrar como se faz (parece meio complicado nas primeiras tentativas). Aguardem para os próximos dias mais 12 novos pontos, e mais algumas novidades (segredo por enquanto).

TRICÔ: PONTO ABERTO 04

Número de pontos divisível por 8+1.
1ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
2ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
3ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
4ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
5ª carreira: 1 meia, * 1 laçada, 1 mate, 3 meia, 2 juntos, 1 laçada, 1 meia *.
6ª carreira: tricô.
7ª carreira: 2 meia, * 1 laçada, 1 mate, 1 meia, 2 juntos, 1 laçada, 3 meia *, terminar com 2 meia.
8ª carreira: tricô.
9ª carreira: 3 meia, * 1 laçada, 1 mate duplo, 1 laçada, 5 meia *, terminar com 3 meia.
10ª carreira: tricô.
11ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
12ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
13ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
14ª carreira: 1 meia, * 1 tricô, 1 meia *.
15ª carreira: 2 meia, * 2 juntos, 1 laçada, 1 meia, 1 laçada, 1 mate, 3 meia *, terminar com 2 meia.
16ª carreira: tricô.
17ª carreira: 1 meia, * 2 juntos, 1 laçada, 3 meia, 1 laçada, 1 mate, 1 meia *.
18ª carreira: tricô.
19ª carreira: 2 juntos, * 1 laçada, 5 meia, 1 laçada, 1 mate duplo *, terminar com 1 mate.
20ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 377.

TRICÔ: PONTO ABERTO 03

Número de pontos divisível por 6+1.
1ª carreira: * 1 mate simples, 2 meia, 1 laçada, 2 meia *, terminar com 1 meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: * 1 mate simples, 2 meia, 1 laçada, 2 meia *, terminar com 1 meia.
4ª carreira: tricô.
5ª carreira: * 1 mate simples, 2 meia, 1 laçada, 2 meia *, terminar com 1 meia.
6ª carreira: tricô.
7ª carreira: 3 meia, * 1 laçada, 2 meia, 2 juntos, 2 meia *, terminar com 1 laçada, 2 meia, 2 juntos.
8ª carreira: tricô.
9ª carreira: 3 meia, * 1 laçada, 2 meia, 2 juntos, 2 meia *, terminar com 1 laçada, 2 meia, 2 juntos.
10ª carreira: tricô.
11ª carreira: 3 meia, * 1 laçada, 2 meia, 2 juntos, 2 meia *, terminar com 1 laçada, 2 meia, 2 juntos.
12ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 501.

TRICÔ: PONTO ABERTO 02

Número de pontos divisível por 6+1.
1ª carreira: 1 meia, * 1 laçada, 1 mate simples, 1 meia, 2 juntos em meia, 1 laçada, 1 meia *.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: 2 meia, * 1 laçada, 1 mate duplo, 1 laçada, 3 meia *, terminar com 2 meia.
4ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 377.

TRICÔ: PONTO ABERTO 01

Número de pontos divisível por 3+2.
1ª carreira: meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: 2 meia, * 1 laçada, 2 juntos em meia, 1 meia *.
4ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Pingouin Família cor 4.