CULINÁRIA: NATAL EM PEQUENOS DETALHES

Este é parte do resultado de 22hs de paciência, criatividade e carinho, tão prazeroso de fazer, que nem chamo de trabalho. Sempre ouvi dizer que primeiro "a gente come com os olhos", e é verdade. A salada de batatas, ganhou uma "árvore natalina" feita com um galho de manjericão, tomate cereja e azeitona preta. O laço foi feito com casca de tomate e tem um segredo que vou ensinar para vocês depois. O bolo vocês já conhecem, é o Brigadeiro com Morango, com uma decoração um pouco diferente daquele que eu tinha feito antes, e uma estrela "emprestada" da árvore de Natal. E por último, o Empadão de Camarão, que ganhou nota 1.000, e foi aplaudido em pé. Não lembro se já passei esta receita para vocês. Bom, estou muito cansada, vou dormir agora, e provavelmente só acordo amanhã. Tem muita novidade vindo por aí! Muita paz e saúde, e não se esqueçam das pessoas que estão desabrigadas pela chuva!

PROJETO MULTICARINHO 2009

Estou muito feliz! As mantas do PROJETO MULTICARINHO 2.009 serão entregues à Sra. Alice Kuerten, mãe do Guga, através do INSTITUTO GUGA KUERTEN, http://www.igk.org.br/ . O IGK está ajudando o povo catarinense na reconstrução de suas casas, e a Sra. Alice fará visitas periódicas, entregando assim as mantas à aqueles que estiverem mais necessitados.
Como eu queria ter 10 mãos agora, para poder fazer mantas para todas as crianças desabrigadas! Se bobear, viro a madrugada tricotando. Como é boa a sensação de poder efetivamente ajudar algumas famílias, e como é gostosa essa responsabilidade de correr contra o tempo. E, acima de tudo, vou entregar pessoalmente, porque agora tenho uma promessa a mais para cumprir. Há muito tempo vinha torcendo muito para que uma pessoa muito querida superasse um problema. Na terça feira ele me deu a boa notícia. Estou feliz e orgulhosa pela determinação, coragem e superação dele. Ele brincou comigo perguntando se eu iria subir as escadas da Igreja da Penha. Vou prá Santa Catarina!!!!!! Boa semana prá todo mundo, que eu vou tricotar minhas mantas! Ah! Heloisa, obrigada de novo, adoro todos os seus recados!

TRICÔ: PONTO ABERTO 13

Número de pontos divisível por 11+4.
1ª carreira: 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, 1 meia, * 1 tricô, 2 meia, 1 laçada, 1 mate, 1 meia, 1 tricô, 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, 1 meia *.
2ª carreira: 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, * 2 meia, 5 tricô, 2 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô *, terminar com 1 meia.
3ª carreira: 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, 1 meia, * 1 tricô, 1 meia, 1 laçada, 1 mate duplo, 1 laçada, 1 meia, 1 tricô, 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, 1 meia *.
4ª carreira: repetir a 2ª carreira.
5ª carreira: repetir a 1ª carreira.
6ª carreira: repetir a 2ª carreira.
7ª carreira: 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, 1 meia, * 1 tricô, 5 meia, 1 tricô, 1 meia, 1 laçada, 2 juntos em tricô, 1 meia *.
8ªcarreira: repetir a 2ª carreira.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo na cor 0318.

TRICÔ: TRANÇA 04

Número de pontos divisível por 8 (mínimo de 16).
Legenda:
A = colocar 2 pontos em uma agulha auxiliar na frente do trabalho, fazer o próximo ponto em tricô, retomar os 2 pontos suspensos e fazê-los em meia.
B = colocar 1 ponto em uma agulha auxiliar atrás do trabalho, fazer os próximos 2 pontos em meia, retomar o ponto suspenso e fazê-lo em tricô.
C = colocar 2 pontos em uma agulha auxiliar na frente do trabalho, fazer os próximos 2 pontos em meia, retomar os 2 pontos suspensos e fazê-los em meia.
D = colocar 2 pontos em uma agulha auxiliar atrás do trabalho, fazer os próximos 2 pontos em meia, retomar os 2 pontos suspensos e fazê-los em meia.
1ª carreira: 1 tricô, * A, B, 2 tricô *, terminar com 1 tricô.
2ª carreira: 2 meia, * 4 tricô, 4 meia *, terminar com 2 meia.
3ª carreira: 2 tricô, * C, 4 tricô *, terminar com 2 tricô.
4ª carreira: repetir a 2ª carreira.
5ª carreira: 1 tricô, * B, A, 2 tricô *, terminar com 1 tricô.
6ª carreira: 1 meia, * 2 tricô, 2 meia *, terminar com 1 meia.
7ª carreira: repetir a 1ª carreira.
8ª carreira: repetir a 2ª carreira.
9ª carreira: repetir a 3ª carreira.
10ª carreira: repetir a 4ª carreira.
11ª carreira: repetir a 5ª carreira.
12ª carreira: repetir a 6ª carreira.
13ª carreira: * B, 2 tricô, A *.
14ª carreira: 2 tricô, * 4 meia, 4 tricô*, terminar com 2 tricô.
15ª carreira: 2 meia, * 4 tricô, D *, terminar com 2 meia.
16ª carreira: repetir a 14ª carreira.
17ª carreira: 2 meia, 3 tricô, * B, A, 2 tricô *, terminar com 1 tricô, 2 meia.
18ª carreira: 2 tricô, 3 meia, * 2 tricô, 2 meia *, terminar com 1 meia, 2 tricô.
19ª carreira: 2 meia, 3 tricô, * A, B, 2 tricô *, terminar com 1 tricô, 2 meia.
20ª carreira: repetir a 14ª carreira.
21ª carreira: repetir a 15ª carreira.
22ª carreira: repetir a 14ª carreira.
23ª carreira: * A, 2 tricô, B *.
24ª carreira: repetir a 6ª carreira.
Voltar à 1ª carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo na cor 0541.

TRICÔ: PONTO EM RELÊVO 01

Número de pontos divisível por 6+5.
1ª carreira: 1 meia, 3 tricô, * com o fio na frente do trabalho passe 3 pontos sem fazer, 3 tricô *, terminar com 1 meia.
2ª carreira: 1 tricô, 3 meia, * com o fio atrás do trabalho passe 3 pontos sem fazer, 3 meia *, terminar com 1 tricô.
3ª carreira: 1 meia, 3 tricô, * 3 meia, 3 tricô *, terminar com 1 meia.
4ª carreira: 1 tricô, 3 meia, * 3 tricô, 3 meia *, terminar com 1 tricô.
5ª carreira: 5 meia, * tricotar os 2 fios soltos junto com o próximo ponto, em meia *, 5 meia.
6ª carreira: repetir a 3ª carreira.
7ª carreira: 1 tricô, * com o fio na frente do trabalho passe 3 pontos sem fazer, 3 tricô *, terminar com 1 tricô.
8ª carreira: 1 meia, * com o fio atrás do trabalho passe 3 pontos sem fazer, 3 meia *, terminar com 1 meia.
9ª carreira: repetir a 4ª carreira.
10ª carreira: repetir a 3ª carreira.
11ª carreira: 2 meia, * tricotar os 2 fios soltos junto com o próximo ponto, em meia, 5 meia *, terminar com 2 meia.
12ª carreira: repetir a 4ª carreira.
Voltar à 1ª carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo na cor 0769.

TRICÔ: PULSEIRA OU FAIXA PARA CABELO, INVENTE A SUA!

Eu usei a linha Neoné da Pingouin, e a agulha é tão antiga que nem dá prá saber o número, mas tem espessura compatível com a linha. Eu coloquei 5 pontos na agulha e tricotei as 5 primeiras carreiras em tricô. Aí é a hora de escolher o ponto, para ver quantos pontos vai ser necessário aumentar. Por exemplo, eu escolhi o Ponto Aberto 02 para fazer esta pulseira, e para fazer este ponto são necessários 13 pontos na agulha, mais 3 pontos de borda de cada lado, isto é: 3+13+3=19. Então o próximo passo para vocês, é dar uma olhada na minha coleção de pontos (meia e tricô, aberto, trança), escolher o preferido, ver quantos pontos são necessários para fazê-lo, mais os pontos de borda. Continuando:
6ª carreira: 1 tricô, 1 laçada, 3 tricô. 1 laçada, 1 tricô.
7ª carreira: tricô.
8ª carreira: 1 tricô, 1 laçada, 5 tricô, 1 laçada, 1 tricô.
9ª carreira: tricô.
10ª carreira: 1 tricô, 1 laçada, 7 tricô, 1 laçada, 1 tricô.
E continua assim, até chegar no número de pontos que você precisa. Não esqueça dos 3 pontos de borda de cada lado. Então você vai tricotar o ponto escolhido, até dar o comprimento desejado para a pulseira ou faixa de cabelo. Aí é hora de diminuir os pontos:
1 tricô, 2 juntos, *tricô*, 2 juntos, 1 tricô.
tricô.
1 tricô, 2 juntos, *tricô*, 2 juntos, 1 tricô.
Continuando assim até chegar em 5 pontos novamente.
Pregue 1 botão em uma das pontas, e aproveite o fio do arremate para fazer a casinha do botão (também pode ser correntinhas de crochê, como na foto).
Alguém entendeu alguma coisa?

CULINÁRIA: PAVÊ DE CÔCO E ABACAXI

Ingredientes:
1 pacote de biscoito tipo champagne
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 caixa de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda
Preparo:
Numa uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um creme espesso. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem, e leve à geladeira. Enquanto isso, coloque metade do biscoito em uma forma, e molhe com a calda do abacaxi. Não coloque calda demais, senão o biscoito desmancha. Sobre o biscoito, coloque metade do creme. Sobre o creme, o abacaxi picado (reserve algumas fatias para decorar). Faça mais uma camada de biscoito, molhe com a calda, a outra metade do creme. Enfeite com as fatias de abacaxi. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. O ideal é preparar um dia antes de servir.
Sobre a receita:
Criei esta receita ontem, buscando uma alternativa diferente de sobremesa para o Natal. Se você tiver cerejas em calda, pode usar na decoração, e até colocar no recheio, junto com o abacaxi picado.

CULINÁRIA: PÃO INTEGRAL

Ingredientes:
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de sal
1 tablete (15g) de fermento biológico para pão
1/2 colher (chá) de açúcar
1/4 de xícara de água morna
1 1/2 colher (sopa) de glucose de milho (Karo)
2 1/2 xícaras + 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
1/2 xícara + 1 colher (sopa) de farinha de trigo branca
manteiga para untar
Preparo:
Numa panela, coloque o leite, a água, a manteiga e o sal, e leve ao fogo brando somente para aquecer e derreter a manteiga. Não deixe ferver. Passe para uma tigela grande e deixe esfriar.
Em outra tigela, coloque o fermento e o açúcar. Junte a água morna (quase fria), misture, cubra com um pano e deixe descansar em lugar protegido do frio até a mistura espumar (cerca de 20 minutos). Junte à primeira mistura e acrescente também a glucose de milho, e aos poucos a farinha integral intercalada com a farinha branca. Amasse bem até que a massa fique bem lisa, homogênea e solte das mãos. Faça uma bola e coloque em uma tigela, cobrindo com filme plástico e um pano, e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora e 30 minutos.
Coloque a massa em uma forma para pão, untada com manteiga, e deixe descansar por mais 30 minutos (coberta). Enquanto isso aqueça o forno em temperatura alta (220º). Coloque o pão para assar nesta temperatura por 10 minutos. Reduza a temperatura para média (180º), e continue assando por cerca de 20 minutos. O segredo para saber se o pão já está assado, é: bata no pão, se produzir um som "oco", está pronto.
Origem da receita: Revista Cozinha Criativa.

CULINÁRIA: RABANADA: RECEITA, VÍDEO,DICAS E SEGREDOS

Ingredientes:

pão para rabanada (esta receita rende cerca de 50 fatias) comprado 2 dias antes

1 lata de leite condensado

800 ml de leite

5 ovos

açúcar e canela (para polvilhar)

óleo (bastante) para fritar.

Preparo:

Em uma bacia grande, misture o leite e o leite condensado. Em outra, peneire os ovos, e bata ligeiramente. Corte o pão em fatias de 2 cm de espessura. Em uma travessa funda, misture açúcar e canela à gosto. Eu usei cerca de 1 xícara de açúcar, e polvilhei canela até o açúcar ficar cor de caramelo. (Foto 1).

Pegue uma fatia de pão e molhe na mistura de leite. Aperte suavemente entre as mãos para tirar o excesso de leite. Passe no ovo batido, e também retire o excesso. Prepare a rabanada aos poucos, umas 4 de cada vez. Em uma panela grande, coloque bastante óleo, e aqueça. Coloque algumas fatias para fritar, e quando o óleo começar a borbulhar, diminua um pouco o fogo. Quando começar a dourar, vire. (Foto 2). Retire, desligue o fogo. Deixe escorrer sobre papel toalha. Em seguida passe na mistura de açúcar e canela. (Foto 3). Está pronta!

Segredos e dicas:

O pão deve estar meio duro, por isso deve ser comprado com antecedência. Não guarde em saco plástico fechado. Os ovos são peneirados, para evitar que a rabanada fique com cheiro de ovo. Quanto mais óleo você colocar na panela, mais sequinha fica a rabanada. Fritar a rabanada em fogo não muito alto, vai evitar que o óleo queime, a rabanada fique muito escura, e com gosto amargo. Prepare e frite pequenas porções de cada vez. Desligue o fogo ao fim de cada fritura para não escurecer o óleo. Não espere até o Natal, afinal, quem resiste a esta delícia com um cafezinho?  Qualquer dúvida, assista o vídeo. Bom apetite!

PROJETO MULTICARINHO 2009: MANTAS EM TRICÔ PARA SANTA CATARINA

Bendita hora em que eu resolvi começar a tricotar as mantas mais cedo! Queria ter um número razoável de peças para doar no próximo inverno. Inclusive tinha como desafio pessoal terminar 20 mantas até maio. Então veio a tragédia em Santa Catarina. Esta situação do povo catarinense mexe muito comigo, pois passei por algo parecido em Blumenau nos anos 80. Ontem já tinha acordado pensando que tinha que fazer mais do que doar roupas. Quando aconteceu comigo, recebi ajuda, nada me faltou. Era o café quentinho, um colchonete, a atenção de voluntários, pessoas lindas que eu sequer sabia o nome e tanto me ajudaram. E agora chegou o momento de retribuir. Está sendo muito difícil para todos, e quem está de fora não tem idéia dos dramas pessoais, da dor de cada uma daquelas pessoas. Quando a Defesa Civil liberar a volta para casa, vai começar um novo drama, pois muitos não vão ter para onde voltar. E neste recomeço, vão precisar de muita ajuda, não só agora, mas por todo o ano de 2.009. Por isso, estou fazendo a minha parte, e acreditem, gostaria de fazer muito mais. Quando aconteceu comigo, sobrou a roupa do corpo, a identidade e uma moeda de 10 centavos. Desde ontem está disponível aqui no blog uma relação de endereços e links para o envio de doações. As 2 mantas que já estão prontas (a rosa, e a azul da foto), mais uma que está em andamento (verde), serão entregues à Defesa Civil na próxima terça feira. Coloco o blog à disposição, para divulgar campanhas e ações de solidariedade, e me comprometo a enviar todas as mantas que eu puder tricotar para o inverno de 2009 para Santa Catarina, nem que eu mesma tenha que ir lá entregar, o que vai ser um prazer!

DOAÇÕES PARA SANTA CATARINA: SAIBA O QUE DOAR E VEJA ONDE ENTREGAR

DOAÇÕES:
Água potável, alimentos prontos (bolachas, biscoitos, barras de cereal, latas de sardinha, carne, salsicha e outros mantimentos de fácil manuseio e não perecíveis). Os alimentos devem estar dentro do prazo de validade e com a embalagem intacta. De preferência, alimentos prontos para consumo imediato, pois a população ainda não pode voltar para as suas casas, ou o que restou delas.
Material de higiene pessoal, como escovas e pastas de dente, sabonetes, absorventes femininos e fraldas descartáveis.
Produtos de limpeza, como vassouras, baldes, panos.
Colchões e roupas de cama devem estar em bom estado de conservação, limpos e prontos para utilização.
Roupas e calçados também devem estar limpos e em condições de uso. Sapatos devem estar amarrados entre si (pé direito com esquerdo), e a numeração deve ser marcada do lado externo com caneta.
Utensílios domésticos devem estar funcionando e bem conservados.
Ração para cães e gatos.
Basicamente todos os quartéis do Corpo de Bombeiros, Defesa Civil, e Policia Militar estão recebendo doações, outros endereços são:
ONDE ENTREGAR A SUA DOAÇÃO: (por estados): Defesa Civil
Bahia: Defesa Civil tel (71)3115-4228 3371-6691 3371-9874
http://www.defesacivil.ba.gov.br/
Mato Grosso do Sul: Defesa Civil tel (67)3318-1078
http://www.defesacivil.ms.gov.br/
Distrito Federal: http://www.defesacivil.df.gov.br/
Espírito Santo: tel (27)3137-4441
http://www.defesacivil.es.gov.br/
Minas Gerais: tel (31)3236-2111
http://www.defesacivil.mg.gov.br/
Paraná: tel (41)3212-2915
http://www.defesacivil.pr.gov.br/
Santa Catarina: tel (48)4009-9816
http://www.defesacivil.sc.gov.br/
Rio Grande do Sul: tel (51)3210-4219
http://www.defesacivil.rs.gov.br/
São Paulo: tel(11)2193-8888
http://www.defesacivil.sp.gov.br/
Cruz Vermelha: tel (11)5056-8665 / 5056-8664 / 5056-8667
Na cidade de São Paulo, é possível entregar a doação nas sedes da Defesa Civil do Bom Retiro e da Cruz Vermelha, que passaram a funcionar 24hs por dia, ou em qualquer posto da Policia Militar ou do Corpo de Bombeiros. As 31 subprefeituras recebem a ajuda em horário comercial. Outra opção é o galpão do Fundo Social de Solidariedade no Jaguaré, na Zona Oeste. Também é possível deixar a doação no estádio do Morumbi até domingo dia do jogo entre o São Paulo e o Fluminense. A Federação das Indústrias de São Paulo (Fiesp) e as entidades ligadas ao sistema (Ciesp, Sesi e Senai) também disponibilizaram 300 unidades escolares do Sesi e do Senai e 42 sedes do Ciesp em todo o interior Paulista, para receber doações da população. Doações de empresas devem ser enviadas para o Centro de Atividade Mário Amato, em Ermelino Matarazzo, na Rua Deodato Saraiva da Silva 110, tel (11)2280-2366.
RIO DE JANEIRO:
http://www.defesacivil.rj.gov.br/
Postos da Defesa Civil Municipal:
Rua Afonso Cavalcanti 455, Cidade Nova (Prefeitura)
Irajá: Avenida Monsenhor Félix 512
Méier: Rua Vinte e Quatro de Maio 931
Pedra de Guaratiba: Rua Belchior da Fonseca
Barra da Tijuca: Av. Ayrton Senna 2.001
Guadalupe: Rua Luiz Coutinho Cavalcanti 576
Lagoa: Av. Epitácio Pessoa 3.000 Parque da Catacumba
Ilha do Governador: Rua Orcadas 435
Inhaúma: Rua Adhemar Bebiano 3.151
Defesa Civil Estadual:
Centro: Pça. da República 45
Humaitá: Rua Humaitá 126
Niterói: Rua Marquês do Paraná 134, Centro
Vila Isabel: Rua 8 de Dezembro 456
Méier: Rua Aristides Caire 56 próximo Hosp. Salgado Filho
Grajaú: Rua Marechal Jofre 80
Jacarepaguá: Rua Henriqueta 99, Tanque
Campo Grande: Av. Cesário de Melo 3.226, em frente ao Hosp. Rocha Faria
Copacabana: Rua Xavier da Silveira 120
Gávea: Rua Major Rubens Vaz 194
Ilha do Governador: Estrada do Galeão s/n Garabu
Barra da Tijuca: Av. Lúcio Costa s/n
Corpo de Bombeiros:
Aeroporto Santos Dumont, Humaitá, Catete, Méier, Ramos, Niterói, Maricá, Charitas, Nova Iguaçú, Nilópolis, Belford Roxo, Campos, Guarus, São Fidélis, São João da Barra, Cambuci, Nova Friburgo, Cordeiro, Cachoeira de Macacu, Bom Jardim, Cantagalo, Barra Mansa, Campinho, Realengo, Macaé, Casemiro de Abreu, Aeroporto de Macaé, Cabiúnas, Angra dos Reis, Ilha Grande, Frade, Itaguaí, Vila Isabel, Benfica, Grajaú, Tijuca, Jacarepaguá, Campo Grande, Santa Cruz, Dist. Ind. de Santa Cruz, Seropédica, Duque de Caxias, São João de Meriti, Petrópolis, Três Rios, Itaipava, Teresópolis, Carmo, Cobacabana, Gávea, Cabo Frio, São Pedro da Aldeia, Ilha do Governador, Tubiacanga, Galeão, São Gonçalo, Itaboraí, Itaperuna, Itaocara, Santo Antonio de Pádua, Italva, Volta Redonda, Barra do Piraí, Valença, Miguel Pereira, Piraí, Vassouras, Resende, Irajá, Ricardo de Albuquerque, Parada de Lucas, Paracambi, Paraty, Mambucaba, Araruama, Saquarema, Penha, Alto da Boa Vista, Magé, Caju, Duque de Caxias, Botafogo, Itaipú.
Detran: http://www.detran.rj.gov.br Sede: Av. Presidente Vargas 817, centro, em todas as unidades do Detran-RJ na capital, Região Metropolitana e interior do estado, entrepostos, Ciretrans e Sats.
Mais alguns endereços aqui no Rio de Janeiro: Vila Isabel - Rua Visconde de Santa Isabel, 32. Bangu - Rua Silva Cardoso, 349 tel. 3331-0022. Barra da Tijuca - Av. Airton Sena, 2.001 tel 3329-7688 Guaratiba - Rua Belchior da Fonseca, 167 tel 2417-3742 Irajá - Av. Monsenhor Félix, 512 tel 3352-2424 Pavuna - Rua Luiz Coutinho Cavalcanti, 576 tel 3350-8415
Outros locais de recolhimento: Av Epitácio Pessoa 3.000 Parque da Catacumba. Adminstração Regional Ilha do Governador Rua Orcadas, 435 Administração Regional Inhauma Rua Adhemar Bebiano, 3151 Subprefeitura do Méier Rua Vinte e Quatro de Maio, 931.
Lembrando que a entrega deve ser feita entre 9 e 17hs.
Barra da Tijuca: Condomínio Nova Ipanema, em frente ao Barrashopping, (entre 8 e 22hs). Tel 3325-8788.
Para mais informações, acesse: http://www.g1.globo.com/, e também veja a matéria exibida dia 02/12 no Profissão Repórter: http://www.especiais.profissaoreporter.globo.com/.

PROJETO MULTICARINHO 2009

Bom, aí está a primeira manta já concluída, e outras em andamento. Me sinto feliz vendo que aos poucos os novelos estão se transformando.

Sabe, na verdade o que vocês estão vendo na foto aí de cima, é muito mais do que uma manta. É vontade de melhorar o mundo, é o meu jeito de dizer que "eu me importo".

DENGUE: O MOSQUITO, SINTOMAS, TRATAMENTO

O verão se aproxima, e já começam a surgir os primeiros casos de dengue. Tem chovido muito, e não só aqui no Rio de Janeiro, então este alerta vai para as pessoas de todo o Brasil. O grande problema, é a água parada, e o combate à dengue tem que ter a participação de todos. Eu já tive dengue, na forma mais branda. É horrível! São dias de muita dor e sofrimento. Já, a dengue hemorrágica pode levar a pessoa à morte.
Leia com atenção, divulgue para sua família, vizinhos e amigos:
O MOSQUITO: O Aedes Aegypti transmite doenças como a febre amarela e a dengue, e se alimenta de seiva vegetal. As fêmeas picam os seres humanos porque precisam da ferroglubina presente no sangue para que os ovos da espécie se desenvolvam. O mosquito tem entre 5 e 7 mm, abdomen e patas com manchas brancas. Eles picam preferencialmente do amanhecer até as 9h e depois das 16h até escurecer. Prefere temperaturas entre 26 e 28 graus. Acima de 30 graus e abaixo de 18, torna-se inofensivo. Acima de 42 graus, ele morre. Um mosquito vive em média 30 dias. O raio de atuação do mosquito é de 1 quilometro. Ele não costuma voar acima de 2 metros de altura, mas é capaz de chegar a andares altos de prédios pelos elevadores, ou mesmo pela escada, com a ajuda de correntes de ar.
SINTOMAS: Dengue Clássica:
Os sintomas surgem de 3 a 15 dias após a picada. O clássico tem início abrupto com:
Febre alta (39 a 40 graus)
Dor de cabeça, principalmente atrás dos olhos
Prostração
Falta de apetite
Diarreia
Vomito
Erupção cutânea
Aumento do volume do fígado (ocasionalmente)
Dor nas articulações e nos músculos e dor abdominal generalizada (principalmente em crianças)
Dura em média de 5 a 7 dias. Após este prazo, há regressão dos sintomas, mas a fadiga pode persistir.
Dengue Hemorrágica:
Os sintomas iniciais são os mesmos com: especial atenção para a redução de plaquetas, concentração de hemácias e pressão baixa. O doente tem uma súbita melhora e a febre desaparece. mas volta em seguida, acompanhada por suores, pele pálida, com mãos, pés e nariz frios, pulso fraco e queda de pressão, além de dores no estômago e abaixo das costelas. Nos casos mais graves, surgem sinais de insuficiência circulatória, pele congestionada, fria, pulso rápido e fraco, agitação e torpor. Dores abdominais intensas, precedem o choque hemorrágico, que pode levar à morte no período de 12 a 24 horas.
SINAIS DE EMERGÊNCIA:
Sintomas que denunciam a necessidade de internação com urgência:
Se estiver manifestando hemorragia na pele ou na mucosa.
Vômitos persistentes.
Dor abdominal intensa e contínua.
Aumento do fígado, que causa dor quando pressionado. A dengue desenvolve uma espécie de hepatite.
Muita sonolência e irritabilidade.
Hipotensão, que causa prostração e eventualmente, desmaio.
TRATAMENTO:
O paciente deve se manter bem hidratado, ingerindo muito líquido (água, sucos, sopas). Pode tomar paracetamol para aliviar dores e febre. O ideal é procurar atendimento médico. Não deve tomar nenhum medicamento que contenha ácido acetilsalicílico. No caso da dengue, os analgésicos ajudam na evolução do caso para um quadro mais grave. O uso destes medicamentos pode retardar os sintomas da dengue, dificultar o diagnóstico e atrasar o tratamento da doença. Os riscos da automedicação para quem está com dengue ou com os sintomas da doença é grande: o ácido acetilsalicílico, popularmente conhecido como aspirina, é um antiagregante plaquetário e diminui a função das plaquetas. Ou seja: acaba agindo da mesma forma que o vírus da dengue. Assim como a aspirina, os antiinflamatórios também tem função antiagregante plaquetária, pois atuam na coagulação e na ação das plaquetas. O risco principal é para quem usa remédio para o coração: o medicamento mais comum para quem tem problemas de coração (marevan), é outro antiagregante plaquetário. Nesses casos, o paciente que estiver com suspeita de dengue deve consultar o seu cardiologista e avaliar qual caminho deve ser tomado. O importante, ao procurar um médico, com qualquer dos sintomas da dengue, o paciente informe qualquer medicamento que foi ingerido.
Pelos sintomas, você pode ver o quanto pode ser grave uma nova epidemia. Depende de cada um de nós evitar que isso aconteça. Amanhã você vai saber como combater os focos na sua casa e na sua rua.
Fonte de pesquisa: Jornal O Globo http://www.oglobo.com.br/ e RJTV http://www.g1.globo.com/rjtv.

VOCÊ QUER SER PAPAI NOEL?

Todos os anos, quando o Natal se aproxima, os Correios recebem milhares de cartinhas de crianças endereçadas à Papai Noel. Ler as cartas costuma ser emocionante, e geralmente os leitores terminam a leitura com lágrimas nos olhos. Em 1997, foi criado um Projeto, por iniciativa dos funcionários dos Correios, que sensibilizados, passaram a atender a alguns pedidos. Por exemplo, um garotinho pediu um ventilador para a avó que mora em um barraco e sofre muito com os mosquitos, ou uma menina de 7 anos pedindo leite em pó e fraldas para seu irmão mais novo. Se você quiser ajudar, tem até o dia 15 de Dezembro para ir a uma agência dos Correios, de segunda à sexta-feira, entre 9 e 17 h, e escolher uma carta. A entrega dos presentes (brinquedo, calçados, roupa, ou material escolar), que devem ser novos, deve ser feita até o dia 17 de Dezembro. A postagem fica por conta dos Correios. Aqui no Rio de Janeiro você pode procurar as seguintes agências:
Agência central: Rua Primeiro de Março, 64, Centro.
Barra shopping: Av. das Américas, 4.666/loja 106.
Copacabana: Av. Nossa Senhora de Copacabana 540.
Jardim Botânico: R. Jardim Botânico 728.
Largo do Machado: Largo do Machado 35, Catete.
Taquara: Estrada do Tindiba 2.070.
Cascadura: Rua Sidônio Paes 41, loja A, Cascadura.
Ilha do Governador: Estrada do Galeão 1.322, Cacuia.
Méier: Rua Dias da Cruz 182/loja B.
Santa Cruz: Rua Felipe Cardoso 909.
Nova Iguaçu: Rua Otávio Tarquino 87, Centro.
Niterói: Rua da Conceição 29.
São Gonçalo: Praça Estefânia de Carvalho 15, Zé Garoto.

PROJETO MULTICARINHO 2009

Bom, inicialmente eu quero agradecer pelo apoio, e pela ajuda, que eu nem esperava, e já começo a receber. Para quem ainda não conhece, o Projeto Multicarinho, foi criado para confeccionar mantas em tricô para doação. A pedidos, vou explicar melhor essa minha idéia de tricotar tiras ao invés de quadrados. Bom, eu me determinei a fazer 20 mantas, e acho que a idéia de tricotar os quadrados, funciona bem quando muitas pessoas participam do Projeto. Para quem se propõe a fazer uma manta, ou parte dela sozinha, ou mesmo para quem tem dificuldade em fazer um quadrado perfeito, a tira é a solução. Estou usando a lã Mollet da Círculo, coloco 40 pontos na agulha nº6 e tricoto em ponto tricô, que não enrola. Ao final do novelo, emendo outro de outra cor, e assim até completar 4 novelos, formando uma tira. Com 4 tiras, temos uma manta infantil pronta. No Projeto de 2008, trabalhei com a lã Família da Pingouin. Tanto a Mollet, quanto a Família, tem um bom rendimento, e o preço em conta. Comprei os novelos na Aslan, http://www.aslan.com.br/, a $6.50 o pacote, $1.30 cada novelo. Nos próximos dias será definido o destino das mantas, mas adianto que serão destinadas à crianças que estão em tratamento de saúde. A idéia é incluir também um bichinho de pelúcia. De que maneira você pode ajudar? Com uma manta, uma tira, ou mesmo tricotando apenas um novelo. Nós estamos em Novembro, em 6 meses dá para fazer muito! Como eu disse, sozinha, vou fazer 20 mantas. É o meu desafio, é o meu jeito de melhorar o mundo. O email do blog é: multicriativa@gmail.com.

TRICÔ: TRANÇA 03

Número de pontos divisível por 8+4. No mínimo, 28 pontos.
Legenda:
A = Coloque 4 pontos em uma agulha auxiliar atrás do trabalho, faça os próximos 4 pontos em meia, então retome os 4 pontos suspensos, e tricote em meia.
B = Coloque 4 pontos em uma agulha auxiliar na frente do trabalho, faça os próximos 4 pontos em meia, então retome os 4 pontos suspensos, e tricote em meia.
1ª carreira: meia.
2ª carreira: 2 meia, * tricô *, 2 meia.
3ª carreira: meia.
4ª carreira: 2 meia, * tricô *, 2 meia.
5ª carreira: 2 meia, A, 2 meia.
6ª carreira: 2 meia, * tricô *, 2 meia.
7ª carreira: meia.
8ª carreira: 2 meia, * tricô *, 2 meia.
9ª carreira: meia.
10ª carreira: 2 meia, * tricô *, 2 meia.
11ª carreira: 6 meia, B, 6 meia.
12ª carreira: 2 meia, * tricô *, 2 meia.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo, na cor 2403.

TRICÔ: TRANÇA 02

Número de pontos: 9.
Legenda:
A = Colocar 2 pontos em uma agulha auxiliar atrás do trabalho, tricotar em meia os 2 pontos seguintes, então retomar os 2 pontos suspensos, tricotando em meia.
B = Colocar 2 pontos em uma agulha auxiliar na frente do trabalho, tricotar em meia os 2 pontos seguintes, então retomar os 2 pontos suspensos, tricotando em meia.
1ª carreira: A, 1 meia, B.
2ª carreira: 2 tricô, [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia, 2 tricô.
3ª carreira: 3 meia, 1 tricô, 1 meia, 1 tricô, 3 meia.
4ª carreira: 2 tricô, [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia, 2 tricô.
5ª carreira: 3 meia, 1 tricô, 1 meia, 1 tricô, 3 meia.
6ª carreira: 2 tricô, [1 meia, 1 tricô]2x, 1 meia, 2 tricô.
7ª carreira: B, 1 meia, A.
8ª carreira: tricô.
9ª carreira: meia.
10ª carreira: tricô.
11ª carreira: meia.
12ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo na cor 0318.

CULINÁRIA: PANETONE

Ingredientes: Fermentação:
80 g de fermento fresco para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
150 ml de leite (temperatura ambiente)
2 ovos batidos
250 g de farinha de trigo
Ingredientes: Massa básica:
150 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar
3 gemas
1 ovo
2 colheres (sopa) de mel
1/4 xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
1 colher (café) de noz moscada ralada
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
500 g de farinha de trigo
Ingredientes: Recheio:
200 g de uvas passas brancas e pretas sem sementes
250 g de frutas cristalizadas picadas
100 g de nozes picadas
150 g de chocolate ao leite picado
Ingredientes: Cobertura:
500 g de açúcar de confeiteiro
3 claras sem bater.
Preparo: Fermentação:
Dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes, e bata rapidamente na batedeira. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Preparo: Massa básica:
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o ovo e os demais ingredientes e continue batendo até que esteja liso e brilhante. Em seguida, junte à fermentação, e misture muito bem. Acrescente a farinha de trigo e "rasgue" a massa até que ela fique lisa, macia e enxuta. Deixe descansar até dobrar de volume.
Preparo: Recheio:
Misture todos os ingredientes, e junte à massa. Coloque em formas próprias para panetone (de papel).
Preparo: Cobertura:
Coloque o açúcar em uma tigela e vá acrescentando as claras aos poucos, até obter um creme firme. Espelhe a cobertura sobre os panetones, e deixe a massa crescer novamente. Leve ao forno 180ºC e asse até que fiquem bem dourados.
Esta massa rende cerca de 2 kg de panetone.
Esta receita é do Chefe Álvaro Rodrigues. O Panetone fica com um sabor maravilhoso. Acho que preparo há mais de 10 anos, e sempre faz muito sucesso. Uma dica, sempre quando preparo um panetone, ou um bolo de frutas, ao cortar as frutas cristalizadas, polvilho um pouco de amido de milho (Maizena), isso faz com que elas não se depositem no fundo da massa.

PONTO EM CRUZ: REALCE O SEU BORDADO COM PINTURA

Mais duas sugestões para vocês. Com a tinta para tecido dourada, destaquei o bordado da toalha "Guest", o passa-fita e o bordado inglês. Com a tinta furta-cor, pintei a etamine ao redor do bordado. As toalhas ganharam um ar de festa.

TRICÔ: TRANÇA 01

Número de pontos: 9.
Legenda:
A = colocar 1 ponto em uma agulha auxiliar, na frente do trabalho, fazer os próximos 3 pontos em meia, retomar o ponto suspenso, e fazê-lo em meia.
B = colocar 3 pontos em uma agulha auxiliar atrás do trabalho, fazer o ponto seguinte em meia, retomar os pontos suspensos, e fazê-los em meia.
Amostra amarela:
1ª carreira: meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: A, 1 meia, B.
4ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra azul:
1ª carreira: meia.
2ª carreira: tricô.
3ª carreira: B, 1 meia, A.
4ª carreira: tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostras feitas com lã Mollet da Círculo na cor 0318 (amarela), e 2403 (azul).

CULINÁRIA: BOLO CHOCOAMEIXA

Ingredientes: Bolo
2 xícaras de açúcar
200 g de manteiga
4 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
12 ameixas
1 copo de água.
Ingredientes: Cobertura
12 ameixas cortadas em pedaços
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de açúcar.
Preparo:
Em uma panela, coloque as ameixas e a água, e deixe cozinhar até a água reduzir pela metade. Retire do fogo, corte as ameixas em pedaços, e reserve. A calda será usada para regar o bolo.
Em uma tigela grande, bata o açúcar com a manteiga, junte os ovos, e continue batendo até formar um creme fofo. Junte as ameixas e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, o leite, o fermento e o bicarbonato, e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme, e regue com a calda.
Cobertura:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo, sem para de mexer, até formar um creme. Espalhe sobre o bolo.
Veja também: outras receitas de bolos maravilhosos, tabela de medidas e equivalência, segredos e dicas de um bolo muito fofo.

CULINÁRIA: BOLO DE CHOCOLATE COM COCA COLA

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
200 gr de manteiga
4 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 copo de coca cola.
Preparo:
Em uma tigela grande, bata o açúcar com a manteiga, junte os ovos, e continue batendo até formar um creme fofo. Junte a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato, e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme, e molhe com a coca cola. Se esse bolo fica bom? É só olhar a foto! Nem deu tempo de decorar o bolo.... Fica muito fofo, derrete na boca.
Veja também: outras receitas de bolos maravilhosos, tabela de medidas e equivalência, e segredos e dicas de um bolo muito fofo.

TRICÔ: PONTO 74

Número de pontos divisível por 12+9.
1ª carreira: 4 tricô, 1 meia, * 11 tricô, 1 meia *, terminar com 4 tricô.
2ª carreira: 3 meia, 3 tricô, * 9 meia, 3 tricô *, terminar com 3 meia.
3ª carreira: 3 tricô, 3 meia, * 9 tricô, 3 meia *, terminar com 3 tricô.
4ª carreira: 2 meia, 5 tricô, * 7 meia, 5 tricô *, terminar com 2 meia.
5ª carreira: 1 tricô, 7 meia, * 5 tricô, 7 meia *, terminar com 1 tricô.
6ª carreira: 9 tricô, * 3 meia, 9 tricô *.
7ª carreira: 9 meia, * 3 tricô, 9 meia *.
8ª carreira: 9 tricô, * 3 meia, 9 tricô *.
9ª carreira: 4 meia, 1 tricô, * 4 meia, 3 tricô, 4 meia, 1 tricô *, terminar com 4 meia.
10ª carreira: 1 meia, 2 tricô, 3 meia, 2 tricô, * 2 meia, 1 tricô, 2 meia, 2 tricô, 3 meia, 2 tricô *, terminar com 1 meia.
11ª carreira: 10 tricô, 1 meia, * 11 tricô, 1 meia *, terminar com 10 tricô.
12ª carreira: repetir a 7ª carreira.
13ª carreira: repetir a 6ª carreira.
14ª carreira: repetir a 5ª carreira.
15ª carreira: repetir a 4ª carreira.
16ª carreira: repetir a 3ª carreira.
17ª carreira: repetir a 2ª carreira.
18ª carreira: repetir a 3ª carreira.
19ª carreira: 3 meia, 3 tricô, * 4 meia, 1 tricô, 4 meia, 3 tricô *, terminar com 3 meia.
20ª carreira: 2 tricô, 2 meia, 1 tricô, 2 meia, * 2 tricô, 3 meia, 2 tricô, 2 meia, 1 tricô, 2 meia *, terminar com 2 tricô.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo na cor 0769.

PROJETO MULTICARINHO 2009

É o sonho de toda tricoteira ter tantos novelos de lã. E todos eles tem uma missão muito bonita. Vão se transformar em mantas que serão doadas no próximo inverno. Na foto lá de cima vocês já tem uma idéia de como elas vão ficar depois de prontas. Como eu estou tricotando sozinha, pelo menos até agora, saí do padrão que é usado em outros Projetos. Geralmente as pessoas tricotam quadradinhos de 15cm, ou 20 cm, que então são unidos, formando as mantas. Eu tricoto tiras de 40 pontos, e ao final de cada novelo, mudo a cor, de modo a formar uma peça alegre, colorida e harmoniosa.

Se você quer ajudar, basta enviar um email para: multicriativa@gmail.com.

QUALIDADE DE VIDA: FARINHA LÁCTEA RETIRADA DOS SUPERMERCADOS AMERICANOS

De acordo com o jornal O Globo (http://www.oglobo.com.br/) de hoje, " a Nestlé, maior fabricante de alimentos do mundo, anunciou na noite de segunda-feira que está retirando a Farinha Láctea, produzida no Brasil, das prateleiras dos supermercados americanos. De acordo com a empresa, há no produto potenciais resíduos de um pesticida usado em plantações de milho brasileiras, mas cujo uso é proibido nas lavouras de milho dos Estados Unidos". Segundo o jornal, " até agora não houve registro de doenças desenvolvidas a partir da ingestão da farinha." A medida vale para todos os tamanhos e variedades do produto, e os consumidores estão sendo orientados a voltarem aos supermercados e pedirem o reembolso.
Pois é, isso lá nos Estados Unidos. Aqui no Brasil, a dosagem do pesticida encontrada no cereal está dentro dos padrões brasileiros.
Seria engraçado, se não fosse alarmante. A caixa de Farinha Láctea que está na minha cozinha, não causa nenhum dano à minha saúde, mas se eu estivesse nos Estados Unidos, teria o direito de devolvê-la....
E você? Acha certo continuar consumindo?

RIO MUITO LINDO DE JANEIRO!

Estas imagens foram feitas a partir de fotos tiradas hoje, entre a Barra da Tijuca e a praia de Botafogo. Não tinha sol, mas o meu Rio é lindo de qualquer jeito. Não tem como não amar e sentir orgulho deste lugar encantado!

DIÁRIO DE MULTICRIATIVA

A semana começou bem! Certo dia alguém disse que a Internet não são computadores, e sim pessoas. E eu vou complementar, Internet tem sentimentos. É muito bom, abrir o blog e encontrar tanto carinho e apoio. A Heloisa me desejou uma semana com muita luz, e hoje foi um dia especial, iluminado. É muito bom reencontrar uma pessoa querida. Estou muito feliz, e quero dividir esta alegria com vocês.
Mudando um pouco de assunto, a postagem do ponto 74, "sumiu", porque eu achei que a foto não mostrava o ponto com detalhes. Amanhã o ponto estará de volta.
Hoje ainda, vocês terão algumas belas imagens do meu Rio de Janeiro. Bom, vou trabalhar nas próximas nas próximas postagens.
A pessoa muito feliz, aqui, vai editar umas fotos e já volta!

TRICÔ: PONTO ABERTO 12

Número de pontos divisível por 9+2.
1ª carreira: 2 tricô, * 2 juntos, [1 meia, 1 laçada]2x, 1 meia, 1 mate, 2 tricô *.
2ª carreira: 2 meia, * 7 tricô, 2 meia *.
3ª carreira: 2 tricô, * 2 juntos, 1 laçada, 3 meia, 1 laçada, 1 mate, 2 tricô *.
4ª carreira: 2 meia, * 7 tricô, 2 meia *.
5ª carreira: 2 tricô, * 1 meia, 1 laçada, 1 mate, 1 meia, 2 juntos, 1 laçada, 1 meia, 2 tricô *.
6ª carreira: 2 meia, * 7 tricô, 2 meia *.
7ª carreira: 2 tricô, * 2 meia, 1 laçada, 1 mate duplo, 1 laçada, 2 meia, 2 tricô*.
8ª carreira: 2 meia, * 7 tricô, 2 meia *.
Voltar à primeira carreira.
Amostra feita com lã Mollet da Círculo na cor 0318.

PONTO EM CRUZ: REALCE O SEU BORDADO

Já estamos em Novembro. Inevitável não pensar no Natal. E a minha dica é para valorizar as peças que vocês estão bordando para esta época tão festiva, e também para dar um novo visual aos bordados mais antigos. Acho que dá para perceber na foto, que a área em torno do bordado está com um aspecto brilhante. Eu usei tinta para tecido com glitter na cor 845. O coração está pintado com tinta metalizada na cor ouro. Quem já viu a "barra de pássaros", também deve ter percebido que a etamine tem um aspecto diferente. Naquele trabalho eu usei tinta metalizada. Em qualquer papelaria tem. O legal, é que depois do bordado pronto, você pode pintar a etamine ao redor na cor que mais combinar, e também pode misturar as cores, criando assim peças diferenciadas e exclusivas.

PROJETO MULTICARINHO 2009

Pingouin Silva Jr, apresenta para vocês as primeiras mantas para o PROJETO MULTICARINHO 2009. Eu sei que o verão ainda vai começar, e é complicado tricotar em dias quentes, mas não tenho outro jeito. Fico muito triste quando vejo na televisão, ou no jornal, matérias sobre pessoas que estão passando frio, principalmente as que vivem na rua. Então, se eu começar a tricotar agora, com certeza, vou poder ajudar muito mais gente. Fiquei muito emocionada quando entreguei as mantas feitas este ano, e quero daqui à 7 meses, ter umas 20 mantas prontas, ou mais. Estou usando a lã Mollet da Círculo, e também a Mink, da Aslan (é a rosa, à direita na foto). Bom, torçam por mim!

PHOTOSCAPE: DICA 01: EFEITO BORDA

Nossa, ficou lindo! Para fazer estas imagens, em "Editor", selecionei uma foto do computador, em seguida, em "Filtro", a opção "Borda". O céu foi realçado com "Linear gradiente". Depois em " Brilho, cor", usei "Corroer" e "Realce da cor". Para aprender a usar o PhotoScape, selecione uma foto, e vá experimentado as opções, uma a uma. Se não gostar, é só clicar em desfazer. Se você ainda não tem PhotoScape, o endereço para download é:http://www.photoscape.org/. Lembrando que a nova versão 3.2, já está em português. Boas fotos!

CULINÁRIA: MACARRÃO E O MOLHO DE MULTICRIATIVA

Ingredientes:
1/2 linguiça calabresa picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
6 tomates sem pele nem sementes picados
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 caixa de polpa de tomate
15 azeitonas pretas sem semente picadas
300 gr de mussarela de búfala em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeite
folhas de rúcula
óleo para refogar.
Preparo:
Em uma panela, coloque um pouco de óleo, aqueça e junte a linguiça. Deixe fritar até ficar crocante. Junte a cebola, baixe o fogo, mexendo sempre para não queimar. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o alho, misture bem, e em seguida, junte os tomates e a cenoura, coloque sal à gosto e tape a panela, mantendo o fogo baixo. Não costumo colocar água. Após cerca de 10 minutos, junte a cebolinha e a polpa de tomate. Misture bem, prove o sal. Se for necessário, coloque 1 pitada de açúcar, para tirar a acidez. Desligue o fogo. Junte as azeitonas, o azeite, a mussarela de búfala, e as folhas de rúcula. Misture ao macarrão, e cubra com bastante parmesão. Sirva em seguida.
Veja também: Macarrão: Segredos e Dicas.

CULINÁRIA: MACARRÃO: SEGREDOS E DICAS

Parece fácil, mas conheço muita gente que se enrola na hora de preparar um simples macarrão. Bom, vamos ver se eu posso ajudar. Em primeiro lugar, a panela em que o macarrão vai ser cozido, deve ser bem grande. Coloque água até quase encher a panela. Adicione um pouquinho de sal, uma colher de chá, mais ou menos, para deixar a água do cozimento salgadinha. Acrescente também uma colher de óleo. Deixe a água ferver. Quando começar a borbulhar, junte o macarrão, e misture bem com uma colher ou espátula, até a água voltar a borbulhar. Isso vai evitar que o macarrão grude, principalmente se for massa do tipo ninho, aquela toda enroladinha. Após uns 5 minutos, prove a massa, para verificar se já está no ponto. Faça isso de minuto em minuto, para que ela não fique mole demais. Então escorra, e aí vai um segredinho: como vocês podem ver na foto, coloquei a massa em uma bacia com água gelada e até umas pedras de gelo. Este choque térmico, deixa a massa no ponto e soltinha. Aí é só levar de volta para a panela e misturar com o molho de sua preferência e servir.
Veja também: Macarrão e o Molho de Multicriativa.